ترشيح 5 سيدات لمشروع «فنون الطهي» بسيهات

رشحت جمعية سيهات للخدمات الاجتماعية، 5 طاهيات من الأسر المنتجة، للالتحاق بمشروع «توثيق فنون الطهي» الذي أطلقته أكاديمية زادك بدعم من وزارة الثقافة.

واجتمعت مسؤولة لجنة التنمية الأسرية بالجمعية فاطمة المحسن مع عميدة الأكاديمية أماني آل إبراهيم، لمناقشة التعاون المشترك، وللتعريف بمشروع توثيق مطبخ المنطقة الشرقية.

ويهدف المشروع إلى توثيق الموروث الشعبي المرتبط بالأطباق التقليدية وحصر وجمع الوصفات من مختلف مدن المنطقة الشرقية «الأحساء، بقيق، الدمام، القطيف، الجبيل، حفر الباطن، النعيرية» ومعرفة طريقة إعدادها وتحضيرها حتى يتم توثيقها واعتماد مرجعيتها.

ويسهم المشروع برفع مستوى المعرفة لدى العامة من الناس ويكون مرجعا في المطبخ السعودي، فيما أوضحت آل إبراهيم أهمية إشراك المجتمع المحلي والجمعيات كشريك في عملية توثيق الوصفات والعناصر الأولية.